金沢地酒あかめ寿司

日本酒は発酵の最終段階で純粋なアルコールを加えることが許されており、その添加量によって名称が変わります。
石川県は冬の厳しい気候と良質の水、すぐれた蔵元が数多く存在していおります。
金沢の旬の魚と共に華やかな味わいをお試しくださいませ。




	大吟醸とは、吟醸種酒の中でも精米歩合（精米の過程で米を削る事）50％以下の白米で作られた日本酒です。精米歩合の価が小さくなる程、風味が増し華やかで繊細になります。

0 ～15度に冷やしてお飲みください素材を活かした、すっきりとした料理に合います。




	純米酒とは、精米歩合70％以下の白米、米こうじと水を原料として造られた日本酒で、香味と色沢が良好なもの。アルコールを一切加えていないものです。

キレの良い芳醇な旨をもつ辛口のお酒です。酒通の人にお勧めです。




	純米酒とは、精米歩合70％以下の白米米こうじ、醸造アルコールを原料として造られたものをいいます。アルコール量は制限があり、一般の日本酒より量は抑えられています。

軽快で優しい味わいと落ち着いた香りは素材の如何、味の濃淡を問わないのでどの料理にも合います。




	精成（醸造）後、加熱（殺菌処理）されず、壜詰めされるのが生酒です。しぼりたての風味のフレッシュな華やかさが特徴です。

しぼりたての大吟醸酒です。新鮮にしてフルーティーな風味をご賞味ください。

アルコールの分解には酵素が消費されます。この酵素を補う為に蛋白質やビタミンをとる必要が有ります。肝臓の負担を少なくする為にも良質の淡白質をとった方がよいのです。お酒を飲みながらお寿司を食べるのは大変利に叶った事といえるでしょう。



	飲み口はさっぱり、辛口。クセのないお味です。料理との相性は抜群で何にでも合います。



	旨とコクのある飲みやすいお酒です。そのままでも、または熱燗でもどうぞ。



	搾ったままのお酒で一切成分調整、熱殺菌をしておりません。繊細な苦味が調和して軽快で心地よいお酒です。



	秋風が吹いた頃に出すお酒です。厳選した純吟醸を生詰めで提供しております。

吉田酒造

「千年の響き」

「無添加すだち酒の素」

「神の河」

沖縄本島北部今帰仁村で造られた泡盛は純米無添加の天然造りで昔ながら伝統的な味わいがあります。

今帰仁酒造所

徳島の特産すだちをふんだんに使っています。女性の方にお勧めです。

自然に湧き出る地下水で造られた麦焼酎。琥珀の色は長期熟成ならではのもの。

薩摩酒造

	おいしいすだちサワーの作り方。冷えたすだちの素を80ミリリットルまで注ぎ。グラスに氷りをたっぷり入れて、冷えたソーダーを120ミリリットル注いでできあがりです。お風呂あがりに是非試してみてはどうでしょう。